Peaberry (Caracolillo) Un-Roasted Green Coffee - 1 lb.

¡Este café Caracolillo de Hacienda Prosperidad superó mis expectativas! Después de tostar los granos hasta alcanzar un perfil City Roast y dejarlos reposar durante siete días, realicé mi primera degustación utilizando tres métodos de preparación diferentes: espresso, cortadito y filtrado V60.

Espresso: El espresso reveló notas de chocolate dulce, un perfil de sabor suave y redondo, y un cuerpo satisfactorio, tal como lo describe el productor en la etiqueta. Su dulzor y acidez equilibrada dieron como resultado un shot agradable y armonioso.

Cortadito: Aquí es donde las notas de avellana realmente brillaron. La combinación de chocolate y avellana creó una taza maravillosamente equilibrada, en la que el carácter a nuez se hizo más pronunciado al combinarse con la leche. Basándome en mi experiencia, recomendaría sinceramente al productor considerar explorar un perfil de tueste City Roast para este café, ya que considero que resalta maravillosamente su dulzor natural y sus características de sabor.

Filtrado V60: En este método, las notas de chocolate fueron las protagonistas, ofreciendo una taza agradable y placentera que permitió apreciar otra faceta del carácter de este café.

Mi veredicto final: En mi opinión personal, este Caracolillo realmente brilla en espresso. Ofrece una taza dulce, con cuerpo, acidez equilibrada y deliciosas notas de chocolate. El cortadito es otra experiencia destacada, especialmente para quienes aprecian la armonía entre el chocolate y la avellana.

Como aficionado al café, barista en casa y tostador de café artesanal, aprecio genuinamente descubrir un café puertorriqueño que ofrece una experiencia tan satisfactoria a través de distintos métodos de preparación.

¡100% recomendado para los amantes del café! ☕🇵🇷

¡Felicidades

A++++
De los mejores!

Luego de probar muchos cafés este es unos de calidad en sabor y aroma